ПОПРОБУЙ ВЯТКУ НА ВКУС!


Шеф-повар Иван Хонин очень долго работал над аутентичным проектом, и результатом стал полноценный гастрономический тур, который познакомит вас с аутентичной кухней. Мы докажем, что Вятка славится не только “истобенским огурцом” или “вятским рыжиком”!


Ужин проводится для групп от 4 гостей.

Необходимо предварительное бронирование (не менее чем за 3 дня до даты).


О «Вятском ужине»

«Вятский ужин» - это дегустационный сет из блюд Вятского края, приготовленный из продуктов исключительно местного производства — рыба, мясо, дичь, овощи и молочная продукция! Вятский сет — это возможность для гостей насладиться гастрономией нашего края, познакомиться с нашим регионом, узнать его самобытность, неповторимость и душевность!

Мероприятие проводится в ресторане четырех кухонь FOUR по адресу Киров, Октябрьский проспект, 145/1 (1 этаж отеля Elements Kirov Hotel 5*)

10 неповторимых курсов в сопровождении вятских напитков
авторская подача, разработанная шеф-поваром Иваном Хониным
рассказы о концепции Вятской кухни
уникальные истории каждого блюда

Проводится по запросу для групп от 4 гостей. Необходимо предварительное бронирование (не менее чем за 3 дня до даты проведения ужина, за исключением дат закрытия ресторана на спецобслуживание).

Стоимость 3 900 ₽.

    Для уточнения информации и бронирования: four.kirov@5eh.ru, +7 8332 744-800

    Про автора «Вятского ужина»

    Иван Хонин – шеф-повар ресторана четырех кухонь FOUR

    Одним из достижений своей работы Иван считает запуск гастрономического сета «Вятский ужин».

    6 фактов об Иване:

    • Самое крупное проведенное им кейтеринговое мероприятие – более 10000 человек
    • По приглашению работал личным поваром Стаса Михайлова
    • В работе больше всего любит «запару во время полной посадки, когда есть возможность оценить всю сплоченность команды»
    • Обожает готовить морепродукты и мясо
    • В свободное от работы время занимается охотой, рыбалкой, строительством дома и воспитанием дочери
    • Придумал и воплотил в жизнь первый в городе «Вятский ужин», чтобы познакомить гостей города с аутентичной вятской кухней


    Меню

    Паштет из печени птицы в свекольной глазури с морёной вишней с бородинским хлебом и сырным муссом
    «Салат» из Истобенского огурца и двух видов томатов со сметаной и луком
    Подкопчённая телятина в стиле «татаки» с ферментированным яйцом, тапенадом из рыжиков и кремом из Вятского кваса
    «Равиоли» из томлёной свёклы с копчёной щукой и «икрой» из солёного огурца
    Хренодёр с пирожком с картофелем и сыром Гранд Вятка с соусом из сливок и белых грибов
    Судак в острой панировке с «битым» огурцом и сметанным кремом
    Вятская «Губница» с кебабом из белых грибов и овощей
    Разварная лосятина с «парёнкой» из репы и муссом из сметаны и хрена
    Ресторан FOUR
    Киров, Октябрьский пр-т, 145/1 (первый этаж отеля Elements Kirov Hotel 5*)